Гонконгская сливочная булочка
Гонконгская сливочная булочка — это вид выпечки, входящий в список китайских хлебобулочных изделий. Это распространённое кондитерское изделие в Гонконге, которое также можно найти в большинстве пекарен в чайнатаунах за рубежом. Овальная сливочная булочка традиционно наполнена подслащённым масляным кремом в центре, а снаружи посыпана кокосовой стружкой.
История[править | править код]
После Второй мировой войны в Гонконге наблюдался бум местных пекарен, принадлежащих китайцам, которые адаптировали западные технологии выпечки под китайские вкусы. Сливочная булочка появилась в этот период как мягкая булочка из японского молочного хлеба, разрезанная или наполненная сладким масляным кремом или заварным кремом, что было доступно и сытно для работающих семей.
См. также[править | править код]
- Коктейльная булочка