Джейсон Лян (шеф-повар)

Джейсон Лян — тайваньско-американский шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, и полуфиналист премии Фонда Джеймса Берда, работающий в Атланте, штат Джорджия (США).

Личная жизнь[править | править код]

Лян родился в Южной Каролине. Он вырос на Тайване, но вернулся в США в 2006 году. Супруга и деловой партнёр Ляна — Чиньяо Ван, кондитер, которая готовит выпечку для многих их ресторанов. Лян и Ван впервые встретились во время стажировки в Regent Taipei в Тайбэе, Тайвань. Затем он работал суши-шефом в Craft Izakaya, расположенном на рынке Крог-стрит. В 2018 году Лян открыл ещё один ресторан Momonoki («персиковое дерево») в Мидтауне Атланты, специализирующийся на цукэмэне. В том же году другой ресторан Ляна Lucky Star, тайваньское кафе и коктейль-бар, открывшийся 6 декабря 2024 года в Уэст-Мидтауне, был включён в список рекомендаций Мишлен.

В марте 2025 года Лян открыл ресторан в стиле суши-хандроллов под названием Cuddlefish в Данвуди, штат Джорджия (США), вместе со своим деловым партнёром Джоном Ченом. До открытия Cuddlefish в 2025 году Лян и Чен уже управляли одноимённым рестораном в 2022 году после временного закрытия Brush, но затем закрыли Cuddlefish в 2023 году, чтобы сосредоточиться на Brush.

В ноябре 2025 года ресторан Ляна O by Brush сохранил статус звезды гида Мишлен.

Ссылки[править | править код]