Институт пищевых наук и технологий Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул
- Институт пищевых наук и технологий** (порт. Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, **ICTA**) — специализированный учебный и научный институт в составе Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул (UFRGS). Основанный решением Университетского совета UFRGS 29 декабря 1958 года, он стал первым в Бразилии исследовательским центром, полностью посвящённым изучению пищевых продуктов. Основные направления деятельности института включают развитие технологий переработки, хранения и дистрибуции пищевой продукции, а также совершенствование и унификацию методов контроля её качества.
Следуя этой миссии, ICTA не только выполняет образовательные и научно-исследовательские функции, но и предоставляет услуги промышленности, государственным и частным организациям. Институт осуществляет консультирование по промышленным проектам в сотрудничестве с SEBRAE (Бразильская служба поддержки микро- и малых предприятий), проводит оценку технологических процессов и оказывает комплексную техническую поддержку предприятиям пищевой отрасли. Работа ICTA охватывает такие сферы, как пищевая промышленность, химическая технология, нутрициология, фармация, агрономия, химия и биомедицина.
- Бакалавриат
Программа бакалавриата по пищевой инженерии нацелена на удовлетворение региональных потребностей в квалифицированных кадрах для промышленности, высших учебных заведений, научно-исследовательских институтов и органов контроля качества продуктов питания, напитков и сопутствующих товаров. Подготовка инженеров обеспечивает их компетенцией для ведения технической, научной и административной деятельности — начиная от анализа и контроля сырья и заканчивая выпуском готовой продукции. Учебный план также включает знания в области контроля, планирования, проектирования и разработки продуктов и процессов, что гарантирует производство и сохранение безопасных и качественных пищевых продуктов, способствует снижению потерь, минимизации издержек и удовлетворению потребительского спроса в различных условиях.
- Последипломное образование
Программа последипломного образования в области пищевых наук и технологий UFRGS (PPGCTA / UFRGS) носит междисциплинарный характер. Её цель — предоставить специалистам разного профиля возможности для повышения квалификации в сфере преподавания, исследований, разработок и инноваций, касающихся актуальных тем и проблем пищевой науки и технологий. Эта концепция основывается на потребностях местной, региональной и национальной действительности, которые обсуждаются и разделяются с различными партнёрами как внутри университета, так и за его пределами.
- Ссылки
- [Официальный сайт ICTA/UFRGS](https://www.ufrgs.br/icta/)
- [Программа последипломного образования PPGCTA](https://www.ufrgs.br/ppgcta/)
- [Федеральный университет Риу-Гранди-ду-Сул](https://www.ufrgs.br)