Мясо диких животных

Мясо диких животных (Bushmeat) — это продукт, получаемый в результате охоты на обезьян, летучих мышей, грызунов и некоторых видов птиц. Оно употребляется в пищу в странах Азии, Африки и Латинской Америки. Охота на таких животных, как правило, не регулируется законодательством, что вызывает опасения из-за риска передачи зоонозных заболеваний человеку. Например, в нигерийской кухне популярны тростниковые крысы и дикобразы.