Ресторан Гордона Рамзи High
Ресторан Gordon Ramsay High — это ресторан высокой кухни, отмеченный звездой Мишлен, расположенный на 60-м этаже небоскреба 22 Bishopsgate в Лондоне, Англия. Он управляется ресторанной группой Гордона Рамзи, а кухней руководит исполнительный шеф-повар Джеймс Гудьир. Ресторан предлагает уединенный опыт за шеф-столом на 12 персон, включающий сезонное дегустационное меню и панорамный вид на лондонский горизонт.
История[править | править код]
Ресторан Gordon Ramsay High открылся в начале 2025 года как часть экспансии Gordon Ramsay Restaurants в небоскреб 22 Bishopsgate в центре Лондона. Он был задуман для предоставления эксклюзивного гастрономического опыта, размещая всего 12 гостей за стойкой, обращенной к открытой кухне.
В издании 2026 года гида Мишлен по Великобритании и Ирландии ресторан получил свою первую звезду Мишлен, что стало признанием качества его кухни и обслуживания.
Концепция и кухня[править | править код]
Ресторан предлагает сюрприз-дегустационное меню, построенное вокруг сезонных и премиальных ингредиентов, сочетающее классические техники с современной подачей. В числе блюд были, например, выдержанная утка с сельдереем и лобстер с тыквой и кедровыми орешками.
Реакция[править | править код]
С момента открытия ресторан Gordon Ramsay High получил положительное внимание благодаря своему высококлассному дегустационному опыту, исключительному сервису и впечатляющей обстановке с видом на Лондон. Присужденная в 2026 году звезда Мишлен обозначила ресторан как заметное новое направление в сфере высокой кухни Лондона.
См. также[править | править код]
- Список ресторанов, отмеченных звездой Мишлен
- Gordon Ramsay Restaurants