Перейти к содержанию

Список ресторанов с тремя звёздами Мишлен в Гонконге и Макао

Статья из Авикипедии. Энциклопедии

Мишленовские рестораны 3 звезды в Гонконге и Макао

Эта статья содержит полный список ресторанов Гонконга и Макао, отмеченных тремя звёздами Мишлен. Звёзды Мишлен — это система оценок, используемая красным гидом Michelin для классификации ресторанов по качеству. Изначально гид был создан в 1900 году, чтобы показывать французским автомобилистам местные удобства, такие как рестораны и авторемонтные мастерские. Система оценок была впервые введена в 1926 году в виде одной звезды, а вторая и третья звезды появились в 1933 году. Согласно гиду, одна звезда означает «очень хороший ресторан», две звезды — «отличная кухня, ради которой стоит сделать крюк», а три звезды означают «исключительная кухня, ради которой стоит предпринять специальное путешествие». Список звёздных ресторанов обновляется один раз в год.

Гид Michelin начал оценивать рестораны в Гонконге и Макао в 2009 году.

По состоянию на гид Michelin 2025 года, в Гонконге и Макао насчитывается 9 ресторанов с оценкой в 3 звезды Мишлен.

Список ресторанов с 3 звёздами Мишлен[править | править код]

Рестораны с 3 звёздами Мишлен
Ресторан Шеф-повар(ы) Кухня Местоположение scope="col" scope="col" scope="col" Текущий статус Ссылки
Годы получения звёзд
8½ Otto e Mezzo Bombana Умберто Бомбана Итальянская кухня Гонконг 2011 2012–настоящее время
Amber Ричард Эккебус Французская кухня Гонконг 2009–2024 2025
Bo Innovation Элвин Леунг Французская кухня Гонконг 2010–2011 2009,
2012–2013
2020–настоящее время 		2014–2019 colspan="1"
Caprice Гийом Галлио Французская кухня Гонконг 2009
2014–2018 		2010–2013
2019–настоящее время
Альберт Ау Кантонская кухня Макао 2009–2010 2011–2013
, 2024–настоящее время 		2014–2023
Forum Restaurant Ён Кун Ят Кантонская кухня Гонконг 2009–2013, 2015 2016–2019 2020–настоящее время
Jade Dragon Келвин Ау Ён Кантонская кухня Макао 2014–2015 2016–2018 2019–настоящее время
L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг) Жюльен Тонгуриан Французская кухня Гонконг 2009–2011
2019–2021 		2012–2024 colspan="1"
Lung King Heen Чан Ян-так Кантонская кухня Гонконг 2023–настоящее время 2009–2022
Robuchon au Dôme (ранее Robuchon á Galera) Жюльен Тонгуриан Французская кухня Макао 2009–настоящее время
Sun Tung Lok Джо Чан Кантонская кухня Гонконг 2024–настоящее время 2013–2023 2012 colspan="1"
Sushi Shikon (ранее Sushi Yoshitake) Масахиро Ёситаке Японская кухня Гонконг 2013 2014–настоящее время
T'ang Court Квонг Вай Кён Кантонская кухня Гонконг 2012–2013 2009–2011
2014–2015 		2016–настоящее время
Ta Vie Хидэаки Сато Инновационная кухня Гонконг 2016 2017–2022 2023–настоящее время colspan="1"

Смотрите также[править | править код]

  • Список ресторанов с 3 звёздами Мишлен
  • Список ресторанов в Гонконге

Примечания[править | править код]

Библиография[править | править код]

Внешние ссылки[править | править код]

  • в гиде Michelin
  • в гиде Michelin

Ссылки[править | править код]

Источник — https://awikipedia.org/w/index.php?title=Список_ресторанов_с_тремя_звёздами_Мишлен_в_Гонконге_и_Макао&oldid=63541