Франческо Дзанкетта
Франческо Занкетта
Франческо Занкетта — итальянский шеф-повар и ресторатор. Родившись в Фриули, Италия, большую часть своей карьеры он провёл в Англии, впервые заняв должность шеф-повара в ресторане Riva в Барнсе, Лондон, Западный Лондон, в 1990 году. Работая под руководством владельца Андреа Рива, он оставался там шестнадцать лет, после чего перешёл на аналогичные должности в Austini's, The Arch Hotel, Pescatori и The Lampery в Apex City of London Hotel в период с 2008 по 2019 год.
В 2018 году Занкетта перешёл в сферу кейтеринга, начав с Create Food Limited, а затем Create Catering and Events Melbourne. В 2019 году он стал шеф-менеджером в CH&CO. В 2023 году он начал свою текущую работу в Accent Catering Services.
В эпизоде 2005 года шоу «Кошмары на кухне с Гордоном Рамзи» Гордон Рамзи посетил Занкетту в Riva вместе с Александром Скоттом, владельцем итальянского ресторана в Летчуэрте, который он пытался спасти.
Ссылки[править | править код]
- https://www.the-independent.com/life-style/food-and-drink/features/viva-riva-743671.html
- https://www.thecaterer.com/news/francesco-zanchetta-head-chef-austinis-twickenham
- https://www.the-independent.com/life-style/food-and-drink/features/the-cappuccino-years-5366896.html
- https://www.standard.co.uk/going-out/restaurants/a-reward-with-no-risk-7384258.html
- https://www.nytimes.com/1994/07/10/travel/choice-tables-london-s-sunny-mediterranean-fare.html
- https://www.standard.co.uk/going-out/restaurants/an-italian-flourish-7387628.html
- https://www.gayot.com/restaurants/incognico-london-wc2h-8ad-uk_21lo030208.html
- https://www.boutiquehotelnews.com/news/hotel/apex-city-of-london-hotel-completes-1-5-million-makeover
- http://web.archive.org/web/20201127045520/https://www.boutiquehotelnews.com/news/hotel/apex-city-of-london-hotel-completes-1-5-million-makeover
- https://www.hertfordshiremercury.co.uk/news/hertfordshire-news/former-hertfordshire-restaurant-gordon-ramsay-6669811