Хирбат Худаш
Хирбат-Худаш — археологический памятник на Западном берегу реки Иордан. Представляет собой небольшое спланированное и укреплённое поселение периода Железного века IIB, известное многочисленными маслодавильнями. В настоящее время территория памятника находится в пределах израильского поселения Бейт-Арье-Офарим, рядом с палестинской деревней Аль-Луббан аль-Гарби. Впервые он был идентифицирован в ходе обследования юго-западной Самарии, проведённого Давидом Эйтамом в 1979–1980 годах, и впоследствии был раскопан.
Самые ранние фрагменты керамики на памятнике относятся к периоду Железного века I (ок. XII–XI вв. до н. э.), что указывает на начальную фазу заселения. Однако большая часть материала принадлежит периоду Железного века IIB (конец IX–VIII вв. до н. э.) — времени процветания Израильского (Самарийского) царства, завершившегося его разрушением в 720 г. до н. э. Хирбат-Худаш расположен рядом с Хирбат-Банат-Барр, который, вероятно, был региональным израильским царским центром и отождествляется с библейским городом Цереда на территории колена Ефремова, упомянутым в 3 Цар. 11:26–28. В его окрестностях находятся три других производственных объекта периода Железного века II: Кальа, Хирбат-Дейр-Дакла и Курнет-Бир-эт-Телль. Остальные памятники в регионе носят сельский характер. Некоторые черепки свидетельствуют о торговых связях с Иудейским царством, что типично для памятников южной Самарии. Были обнаружены единичные черепки периодов римской и византийской Палестины, свидетельствующие о более поздней сельскохозяйственной деятельности на этом месте.
Подобные памятники учёные, такие как Авраам Фауст и Хая Кац, рассматривают как местные инициативы. Многочисленные маслодавильни указывают на то, что производство было ориентировано на крупномасштабный излишек, а не только на внутреннее потребление. Давид Эйтам утверждает, что это был царский производственный центр, принадлежавший Израильскому (Самарийскому) царству и использовавшийся для международной торговли.
География[править | править код]
Памятник расположен на северном склоне невысокого холма, overlooking долину Шило (Вади-Зарида). Окружающая местность состоит из твёрдого известняка формаций Верадим и Би‘на, образующих длинные восточно-западные гряды, разделённые глубокими долинами вдоль разломов. Эти долины определяли маршруты большинства древних дорог в регионе. Однако вблизи Хирбат-Худаша дорога, по-видимому, проходила к западу от памятника, пересекала долину Шило, а не следовала по гряде, и затем поднималась к крупному поселению периода Железного века II в Хирбат-Банат-Барр (упоминаемому Кондером и Китченером в 1882 г. как Бенат-Бурри). Территория окружена средиземноморскими лесами и рощами, dominated дубом каллипринос (Quercus calliprinos) и фисташкой палестинской (Pistacia palaestina) на терра-росса. Ближайший источник воды — колодец Бир-Сарида, расположенный примерно в 750 метрах к востоку в долине Шило.
План памятника и укрепления[править | править код]
Укреплённый памятник площадью около 0,54 га имеет приблизительно квадратную планировку с выступающим бастионом. Его структура отражает предварительное разделение на два неравных сектора: жилой квартал на востоке и общественный сектор с хранилищами на западе. В жилой зоне находились 16 построек, расположенных вдоль северной, восточной и южной сторон памятника, восемь из которых были пристроены к казематной стене. Западная часть памятника содержала два крупных хранилища (примерно 14,0 × 13,5 м и 14,0 × 11,5 м), соединённых узким коридором, и, возможно, третье, меньшее хранилище. Северное хранилище было разделено внутри рядом крупных каменных столбов. Ещё одна меньшая постройка, расположенная диагонально дальше к северу и видимая только на аэрофотоснимках, также могла функционировать как хранилище. Стены этих сооружений толщиной 1,0–1,5 м были сложены из двойных рядов камня.
Памятник был окружён укреплениями, состоявшими в основном из казематных стен, дополненных однорядными стенами. Восточная линия полностью сохранилась, значительные участки северной и южной линий также уцелели. На северной стороне, обращённой к склону, стена была усилена массивным контрфорсом для дополнительной устойчивости. Вдоль западной стороны сохранились лишь части однорядной стены. На юго-восточном углу стоял крупный бастион из тёсаного камня, сохранившийся на высоту около 2 м. Это сооружение, доминировавшее над окружающим ландшафтом, включало небольшую башню в своём северо-восточном углу и, по-видимому, имело внутреннее разделение. Такой тип строительства сопоставляется с другими израильскими царскими городами, такими как Тель-Мегиддо (стратум IVA), что используется Давидом Эйтамом для подтверждения его гипотезы о том, что этот памятник является царским центром производства масла.
Производство оливкового масла[править | править код]
На памятнике представлены 33 скальные маслодавильные установки экспellerного типа. Они были классифицированы на девять типов, все с чертами, типичными для скальных установок периода Железного века II. Большинство установок были сооружены на южной стороне памятника, для которой характерна каменистая местность, непригодная для сельскохозяйственной деятельности. Две другие установки были построены в пределах жилого квартала, что подчёркивает их частную, а не общественную принадлежность. Оливки, вероятно, хранились в небольших вырубленных пещерах или в круглых ёмкостях near маслодавильнями перед обработкой. Их дробили либо в вогнутом основании с эллиптическим камнем, либо в квадратном основании с вальком. Полученная масса помещалась на прессовальную платформу под балкой, закреплённой с одной стороны и нагруженной с другой, которая извлекала масло с помощью системы рычага и груза. Найденные на памятнике каменные грузы, включая кольцеобразные и колоколообразные экземпляры, указывают на типы использовавшегося оборудования. Жидкость стекала в сборный резервуар через отверстие или щель, где осадок оседал в чаше на дне. Масло затем переливалось в боковой резервуар или, при его отсутствии, в basin, откуда собиралось вручную.
Маслодавильни, раскрытые в Хирбат-Худаше, оцениваются как имевшие годовую производительность 6993–11 340 литров, исходя из увеличенного объёма их сборных резервуаров и предполагаемых трёх операций прессования в день. При идентификации 16 трёх- и четырёхкомнатных домов на памятнике население оценивается примерно в 120 жителей, годовое потребление которых составляло бы около 400 литров. Излишки производства, вероятно, предназначались для торговли.