Перейти к содержанию

Alma (Портленд, ресторан)

Статья из Авикипедии. Энциклопедии

Alma

Alma — ресторан балканской кухни в Портленде, штат Орегон, США. Изначально существовавший как временный поп-ап проект, с июня 2025 года ресторан работает в собственном помещении в районе Кинг на северо-востоке Портленда, штат Орегон.

Описание[править | править код]

Alma — ресторан балканской кухни на бульваре Мартина Лютера Кинга-младшего в районе Кинг на северо-востоке Портленда, штат Орегон. По данным издания The Oregonian, этот ресторан в стиле тапас сочетает ароматы средиземноморской кухни с ингредиентами Тихоокеанского Северо-Запада. Портал Eater охарактеризовал Alma как первый в городе «высококлассный» балканский ресторан. В меню представлены сибас, моллюски, баранина, осьминог, которые подаются с мухаммарой, запечёнными баклажанами и кальмарами. Из напитков предлагаются коктейли и вина.

История[править | править код]

Ресторан открылся 13 июня 2025 года. Ранее Alma работал как временный поп-ап ресторан под названием Balkan Nights. Шеф-поваром является Ведран Джордан.

Ссылки[править | править код]